Картопля молода з польським соусом
1 порція
відварити молоду картоплю, покласти на тарілку або страву і залити польським соусом. приготування соусу: яйця відварити вкруту, дрібно нарізати, в посуд покласти вершкове масло, розтопити його, покласти дрібно рубане яйце, сіль, зелень кропу, трохи овочевого відвару, лимонної кислоти і розмішати
відварити молоду картоплю, покласти на тарілку або страву і залити польським соусом. приготування соусу: яйця відварити вкруту, дрібно нарізати, в посуд покласти вершкове масло, розтопити його, покласти дрібно рубане яйце, сіль, зелень кропу, трохи овочевого відвару, лимонної кислоти і розмішати
картопля - 1 кг, масло вершкове - 4 ст. ложки, яйця - 4 шт., відвар овочевої - 4 ст. ложки, лимонна кислота за смаком, зелень за смаком, сіль за смаком