Картопля відвареної з цибулею та грибами

1 порція


картоплю, нарізану дольками або кубиками, покласти, в киплячу воду (0, 6-0, 7 л води на 1 кг картоплі) і парити до готовності на повільному вогні. сіль додати після закипання картоплі з розрахунку 10 г на 1 л води. коли картопля звариться, воду злити, а картоплю підсушити, залишивши посуд з нею па 5 - 7 хв на вогне. свіжі білі гриби перебрати, помити, дрібно нарубати і смажити до готовності разом з дрібно нарізаною цибулею. сушені гриби попередньо відварить прі відпустці на картоплю кладуть смажені гриби з цибулею, поливають розтопленою маргарином або олією і посипають зеленню