Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопля під білим соусом
1 порція
Очищена і нарізана на 4 частині картопля відварюється в солоній воді. Окремо розтоплюється олія і розмішується з борошном без того, щоб підрум'янилося. Розлучається картопляним відваром, згущується жовтком і розбавляється молоком. Вариться поки не загустіє. Додається картопля. Зверху посипається сухарями і тертим пармезаном. Зарумянивається в духовій шафі.
Очищена і нарізана на 4 частині картопля відварюється в солоній воді. Окремо розтоплюється олія і розмішується з борошном без того, щоб підрум'янилося. Розлучається картопляним відваром, згущується жовтком і розбавляється молоком. Вариться поки не загустіє. Додається картопля. Зверху посипається сухарями і тертим пармезаном. Зарумянивається в духовій шафі.
масло вершкове - 1.5 ст. ложки, картопля - 500 г, сіль за смаком, жовток - 1 шт., сухарі панувальні за смаком, молоко - 0.5 склянки, борошно - 1.5 ст. ложки, вода - 0.25 склянки, пармезан за смаком
