Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопля під білим соусом
1 порція
очищена і нарізана на 4 частині картопля відварюється в солоній воді. окремо розтоплюється олія і розмішується з борошном бея того, щоб підрум'янилося. розводиться картопляним відваром, згущується жовтком і розбавляється молоком. вариться поки не загустіє. додається картопля. зверху посипається сухарями і тертим пармезаном. зарум'янивається в духовій шафі.
очищена і нарізана на 4 частині картопля відварюється в солоній воді. окремо розтоплюється олія і розмішується з борошном бея того, щоб підрум'янилося. розводиться картопляним відваром, згущується жовтком і розбавляється молоком. вариться поки не загустіє. додається картопля. зверху посипається сухарями і тертим пармезаном. зарум'янивається в духовій шафі.
картопля - 500 г, сіль за смаком, масло вершкове - 1.5 ст. ложки, борошно - 1.5 ст. ложки, молоко - 100 склянок, жовток - 1 шт., пармезан за смаком, сухарі мелені за смаком
