Картопля з чорносливом

1 порція


Протерти 400 г звареного на пару картоплі, 50 г вершкового масла розтерти з 4 яйцями і з'єднати з картоплею. Додати півсклянки вершків або молока, сіль, цукор до смаку і стільки борошна, щоб вийшло не надто круте тісто. Розкатати його, нарізати пелюшки склянкою і на кожен корж покласти розпарений "очищений від кісточок чорнослив. Зробити пиріжки, змастити їх білком і обсмажити на сковороді. Подаючи, посипати цукром.