Картопля з грибами, цибулею, помідорами

1 порція


Сушені гриби перебрати і промити в теплій воді, замочити в холодній воді на 3 - 4 години і варити в тій же воді без солі. Коли гриби будуть готові, потрібно відвар обережно злити, проціжуючи, а гриби промити гарячою водою, нашинкувати і підсмажити (проціжений відвар використовувати для приготування соусів). Свіжі білі гриби або шампіньйони очистити, нарізати ломтиками і підсмажити. На страву, сковорідку або тарілку укласти картоплю відвареною, зверху покласти смажені гриби і посипати зеленню. Так само подати картоплю відвареною з нашинкованою і підсмаженою цибулею. Для подачі картоплі з помідорами їх слід нарізати ломтиками, підсмажити і укласти навколо картоплі