Картопля з кислою капустою під соусом

1 порція


промити квашену капусту холодною водою, скласти в каструлю, залити окропом, тримати на вогні, поки не стане м'якою, потім відкинути на дуршлаг. картоплю очистити, відварити в солоній воді, відкинути і протерти гарячим через дуршлаг. воду, в якій він варився, не виливати. розпустити на сковороді масло, всипати, перешкоджаючи, борошно, а потім вливати потроху воду з-під картоплі. варити, поки соус не загустіє. з'єднати капусту з картоплею, залити соусом, перемішати і прогріти все