Картопля з цибулею французькою

1 порція


цибулю нарізати кільцями і злегка обсмажити в олії. додати борошно, м'ясний бульйон і приготувати досить густий соус. картоплю відварити в мундирі, ще в теплому вигляді очистити, нарізати дольками і вкласти в соус. сильно поперчити, посолити і залишити на невеликому вогні на 5 хвилин. додати якомога більше зелені петрушки і подати до столу в гарячому вигляді.