Картопля з соусом з бринзи

Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Перець очистити від плодоніжки з насінням. Четверту частину перцю нарізати маленькими кубиками. У блендер покласти частину перцю, бринзу, додати молоко і рослинну олію. Збити до однорідної маси. Додати пропущений через прес часник і нарізані кубики перцю. Можна додати дрібно порізану зелень до смаку. Для подачі на стіл гарячу картоплю нарізати і полити соусом.