Картопля з ткемалі по-грузинськи

1 порція


очищену сиру картоплю нарізати великими дольками і промити в холодній воді. зелень петрушки, кіндзи, кропу, зелена цибуля і часник дуже дрібно нарізати і перемішати. в каструлю налити топлене масло, покласти картоплю, потім всипати підготовлену зелень. зверху зелені в декількох місцях покласти цілі сирі ткемалі (алича), залити киплячою підсоленою водою, поставити на вогонь і варити до готовності. під час варіння не розмішувати