Картопля тушкована

1 порція


Очищену картоплю нарізати рівними шматочками. Шар картоплі покласти в сотейник, змащений маслом, На картоплю покласти нарізане обсмажене м'ясо або нарізану ковбасу, потім шматочки жиру (краще свиняче сало). Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. М'ясо і картоплю потрібно укладати шарами, чергуючи їх. Зверху повинен бути шар картоплі. Покропивши верхній шар маслом, поставити сотійник на невеликий вогонь або в духовку і гасити під кришкою.