Картопля, запечена з яйцем і помідорами

1 порція


Картоплю очистити, нарізати ломтиками та обсмажити; помідори також нарізати ломтиками і обсмажити; зелений або ріпчастий лук нашинкувати і спассерувати. На сковорідку, змащену жиром, укласти по краях картоплю, а в середину покласти смажені помідори, посипати все пасерованою цибулею, залити збитими яйцями і запекти перед подачею. Подати на сковорідці, посипавши зеленню. Можна готувати страву і без помідорів.