Картопля, запечена з яйцем і помідорами

1 порція


картоплю очистити, нарізати ломтиками і обсмажити. помідори також нарізати ломтиками і обсмажити на сковороді. зелений або ріпчастий лук нашинкувати і пасувати. на сковорідку, змащену жиром, укласти по краях картоплю, а в середину покласти смажені помідори, посипати все пасованою цибулею, залити збитими яйцями і запекти перед подачею. подати на сковорідці, посипавши зеленню