Картопляний пелюш румунською

1 порція


спекти картоплю в шкірці в духовій шафі, розламати навпіл, вибрати середину і розім'яти її виделкою. посолити, додати трохи молотого перцю і масло. розігріти на сковороді топлене сало, укласти рівним шаром розім'яту картоплю, притискаючи ложкою. дати підрум'янитися з одного боку, потім перевернути пелюшку, як млинець, і підсмажити з іншого боку. готову пелюшку нарізати чвертушками і подавати у вигляді гарніру до овочів.