Картопляне пюре кольорове

1 порція


Картоплю очистити, залити гарячою підсоленою водою і варити до готовності. Воду злити, а картоплю розім'яти товкушкою. Покласти масло і вбити 1 яйце. Збивати масу до отримання пюре, підливаючи потроху гаряче молоко. Пюре розділити на 3 частини. У першу додати 2 жовтки, у другу - томатну пасту, у третю - дрібно нарізану зелень. Кожну частину ретельно перемішати і подати до столу.