Картопляне пюре i

1 порція


Гарячу відварену картоплю протирають на протирочній машині, додають у 2 - 3 прийому гаряче кип'ячене молоко і вершкове масло при безперервній перешкоді до отримання пишної однорідної маси. При відпустці укладають на підігріту тарілку гіркою, роблять малюнок, поливають маслом.