Картопляні галушки з кукурудзяним борошном (по-угорськи)

1 порція


в киплячу підсолену воду повільно всипати борошно і варити, безперервно перешкоджаючи, до густоти, при якій кухонна ложка стоятиме в масі. додати в цю кашу відварену і пропущену через м'ясорубку або протерту через ситу картоплю, трохи посолити, добре розмішати і вирізати ложкою, змащеною жиром, великі галушки. їх можна їсти відразу або ще обсмажити на сковороді.