Картопляні галушки в духовій шафі (румунською)

1 порція


відварити картоплю в шкірці, очистити і протерти крізь сито або пропустити через м'ясорубку. приготувати вершкове масло, яйця, борошно і тертий сир. посолити і поперчити. розділяти галушки покритими борошном руками. поставити на вогонь неглибоку каструлю з підсоленою водою і, коли вода закипить, покласти в неї галушки. тримати чверть години, не даючи закипіти, відкинути на дуршлаг, дати збігти воді, укласти у форму, посипати тертим сиром, збризкати топленою олією і поставити на кілька хвилин у духову шафу.