Картопляні шматки i

1 порція


картоплю зварити, очистити і натерти на терці. вершкове масло, сіль і жовтки повільно і добре розмісити з тертою картоплею і додати грінки (підсмажену, нарізану дрібними кубиками булку). всю суміш розмішати, зробити маленькі клецки і варити в солоній воді 15 хвилин. коли клецки будуть готові, заправити ними бульйон і відразу подати на стіл, так як клецки швидко твердіють.