Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Картопляні шматки терті

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

картоплю очистити, три чверті її протерти на дрібній терці і віджати через марлю. картоплю відварити, пропустити через м'ясорубку, додати яйце, сіль, терту віджату масу картоплі і крахмаль, що залишився від віджатого соку. все добре перемішати, зробити невеликі клецки і зварити їх в киплячій підсоленій воді. подавати в зігрітих мисочках, полив гарячим маслом. окремо подати сметану

картопля - 500 г, борошно - 4-5 ст. ложок, яйця - 1 шт., масло вершкове - 3 ст. ложки, сметана - 50 г, сіль за смаком