Картопляні палички з сиром

1 порція


Сирої очищену картоплю промивають, заливають холодною водою так, щоб картопля була покрита на 10 - 15 см, на повільному вогні доводять до кипіння і варять на середньому вогні 7 - 10 хвилин. Потім картоплю нарізають довгими паличками діаметром 3 - 4 мм, обсушують їх, змащують яйцем, посипають сиром, знову обсушують, після чого обсмажують у фритюрі до утворення золотистої корочки. Готові палички кладуть у страву або сухарницю, посипають крупною сіллю, подають до пива.