Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопляні паштетики з начинкою з грибів
1 порція
білі сушені гриби зварити, процедити, нарубати. відокремити 5 столових ложок грибного бульйону для соусу. цибулю нашинкувати, підрум'янити в олії, змішати з грибами. очищену картоплю зварити в підсоленому окропі, процедити, протерти. додати 2, 5 столової ложки розтопленого масла, 5 яєць, борошно. посолити і перемішати. сформувати великі кульки, обваляти їх у борошні. покласти в глибоку вогнетривку страву, змащену маслом. зробити в кульках поглиблення для начинки, заповнити їх грибами, покрити їх, як шапочками, картопляною масою, обваленою в борошні. змастити шапочки і бока паштетиків збитим яйцем, посипати тертим сиром, сбрызнуть маслом. поступово підрум'янити в духовці. подати соус на грибному бульйоні.
білі сушені гриби зварити, процедити, нарубати. відокремити 5 столових ложок грибного бульйону для соусу. цибулю нашинкувати, підрум'янити в олії, змішати з грибами. очищену картоплю зварити в підсоленому окропі, процедити, протерти. додати 2, 5 столової ложки розтопленого масла, 5 яєць, борошно. посолити і перемішати. сформувати великі кульки, обваляти їх у борошні. покласти в глибоку вогнетривку страву, змащену маслом. зробити в кульках поглиблення для начинки, заповнити їх грибами, покрити їх, як шапочками, картопляною масою, обваленою в борошні. змастити шапочки і бока паштетиків збитим яйцем, посипати тертим сиром, сбрызнуть маслом. поступово підрум'янити в духовці. подати соус на грибному бульйоні.
картопля - 800 г, гриби білі сушені - 100 г, цибуля ріпчаста - 200 г, яйця - 6 шт., сир - 1 ст. ложка, борошно - 100 г, олія рослинна за смаком, сіль за смаком, бульйон грибний - 4 ст. ложки, масло вершкове - 1.5 ст. ложки, сметана - 1 склянка
