Картопляні пиріжки з грибами

1 порція


Замісити тісто, розкатати з нього 2 довгі смужки шириною в 4 пальці і на одній з них покласти грибний фарш на відстані 3 см одну кульку від іншого. Накрити фарш другою смужкою тіста, розрізати, сформувати пиріжки, змастити яйцем і запекти в духовці. Приготування фаршу: сушені гриби, добре промиті в проточній воді, залити холодною водою і залишити на 5-7 годин, потім зварити в тій же воді. Хліб намочити в молоці, нарізану цибулю посолити і обсмажити в рослинній олії. Зварені гриби, підсмажена цибуля, віджата хліб пропустити через м'ясорубку, ретельно розмішати, додати перець і зелень петрушки.