Картопляні тефтелі з лимонним соусом

1 порція


картопля натирається на терці, солиться і змішується з яйцем і борошном. добре вимішується, виділяється довгий валик, нарізається шматочками, з яких розділяються невеликі тефтелі, смажаться в добре розігрітому рослинному масле. соус приготується наступним чином: вершкове масло треба розігріти, додати борошно, розвести кількома ложками овочевого супу або води, додати цукор і лимонний сік. отриманим соусом заливаються смажені тефтелі.