Картопляні равлики

1 порція


Картопля вимити, відварити в мундирі, охолодити, очистити і натерти на великій терці. Потім додати борошно, вбити 2 яйця, посолити і замісити тісто. З тіста розкатати великий тонкий прямокутник і розрізати на смуги довжиною 20 см і шириною 4 см. Смужкам тіста надати форму спіралей, укласти в змащену маслом глибоку сковороду і поставити в нагріту до 200 ° С духовку. Випікати протягом 15 хвилин. Вершки ретельно збити з рештою яйць і посолити. Отриманою сумішшю залити «равликів» і запікати ще протягом 30 хвилин.