Кнедлики з сирої картоплі

1 порція


Очищену картоплю натерти на дрібній терці, частину соку злити, потім додати борошно, яйця, сіль і замісити тісто. Після цього змоченою у воді ложкою відділяти шматочки тіста і опускати їх у киплячу підсолену воду. Варити 6-8 хвилин, обережно перешкоджаючи. Подаючи на стіл, полити розтопленим свинячим салом зі смаженою цибулею. Окремо подати квашену капусту.