Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Кольрабі тушкована

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

Кольрабі очистити, нарізати невеликими ломтиками, посолити, запанувати в борошні і злегка обсмажити на маслі. Потім покласти в каструлю, додати мелений перець, корицю і заправити сметаною, змішаною з томатом-пюре. Гасити кольрабі під кришкою на слабкому вогні 40 хвилин. При подачі на стіл посипати зеленню петрушки або кропу.

кольрабі - 4-5 шт., масло вершкове - 2 ст. ложки, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, сметана - 0.25 склянки, томат-пюре - 2 ч. ложки, перець за смаком, сіль за смаком, кориця за смаком