Конвертики з яйцями

4 порції


Приготувати тісто, як на пельмені, розкатати тонким шаром, вирізати з нього склянкою гурточки, скласти кожен гурток удвічі і захистити, щоб утворився конвертик у вигляді півмісяця. У кожен такий конвертик влити по 1 столовій ложці сирого яйця, опустити в солону воду і відварити. Після того як конвертики спливуть, варити їх ще 2 - 3 хвилини, потім покласти на страву і подати до столу. Для начинки необхідно розбити яйця, посолити, покласти дрібно нарізане курдючне сало або розігріте топлене масло, перемішати.