Маринований буряк з горіхами

1 порція


Буряк відварити, не очищаючи, і дати охолонути у відварі. Потім очистити, нарізати ломтиками, скласти в банку і залити охолодженим маринадом. Покрити пергаментним папером, зав'язати і зберігати в прохолодному сухому приміщенні. Маринований буряк нарізати кубиками. Горіхи, часник і стручковий перець витолочь або пропустити через м'ясорубку, додати товчене насіння кіндзи, розвести I - 2 ст. ложками маринада, потім додати підготовлений буряк і добре перемішати.