Молода картопля по-угорськи

1 порція


картоплю очистити, помити і злегка обсмажити разом з цибулею. посипати меленим червоним перцем, посолити, залити невеликою кількістю води або бульйону і відварити до м'якості. если жидкость еще осталась, слить ее, а в картофель положить нашинкованные сваренные вкрутую яйца, посыпать нарезанным зеленым укропом, залить сметаной и слегка прогреть, но не кипятить. подать на стол горячим