Морква, гасена з рисом і чорносливом

1 порція


Моркву і петрушку нарізати соломкою, спасерувати. Чорнослив відварити, у відвар покласти пасеровані овочі і сирий перебраний і промитий рис і гасити до готовності в закритому посуді. Води для варіння чорнослива взяти вдвічі більше, ніж рису, щоб вийшла розсипчаста каша. Заправити цукром. Овочі, заправлені цукром, покласти на сковорідку, прикрасити чорносливом. Петрушку можна в страву не вводити, збільшивши кількість моркви. Страву під час відпустки можна полити сметаною (20 - 30 г). Можна приготувати моркву і без чорнослива