Омлет з сиром

1 порція


Протертий сир змішати з яйцями, посолити, вилити на гарячу сковороду з маслом і, перешкоджаючи, підсмажити на сильному вогні. Коли маса загустіє, краю омлету загнути ножем з двох сторін до середини, надавши йому форму довготривалого пиріжка. Коли нижня сторона підсмажиться, перекласти омлет на підігріту страву вниз швом, полити розтопленою олією і подати.