Відварені патісони

1 порція


Молоді патіссони вимити і, не очищаючи від шкірки, нарізати кубиками. Опустити їх у підсолену киплячу воду, додавши трохи цукрового піску (половина чайної ложки на 2 літра води), і варити 8-10 хвилин. Воду злити, патіссони викласти на тарілку, посипати товченими сухарями, полити розтопленим вершковим маслом.