Овочі, відварені в молочному соусі

1 порція


У молочному соусі приготувати різні овочі: картопля, помідори, кольрабі, зелений горошок, стручки квасолі та ін. Овочеву страву в молочному соусі можна приготувати з одного або декількох видів овочів. В останньому випадку овочі змішуються. Овочі очистити, вимити, нарізати кубиками або дольками, зварити в підсоленій воді, відкинути на дуршлаг або сито, щоб скло вода. Потім овочі перекласти в каструлю, залити гарячим молочним соусом і перемішати. Молочний соус за густотою повинен нагадувати звичайну сметану.