Овочі, залиті яйцем

1 порція


Цибулю нарізати тонкими півкільцями і обсмажити на олії. Нарізати дрібною соломкою солодкий перець, додати до смаженої цибулі і 15 хвилин загасити. Поєднати з цибулею і перцем нарізані помідори, перемішати, залити збитими яйцями, запікати в духовці. Подавати на стіл з відвареною молодою картоплею або як самостійну страву.