Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Паприкаш з яловичини
1 порція
Паприкаш - рецепт угорської кухні, за яким готують м'ясні та овочеві страви, заправлені паприкою. Це може бути птиця, риба, овочі, а також молода, нежирна яловичина (телятина).
Паприкаш - рецепт угорської кухні, за яким готують м'ясні та овочеві страви, заправлені паприкою. Це може бути птиця, риба, овочі, а також молода, нежирна яловичина (телятина).
яловичина молодая200 г, масло вершкове - 25 г, цибуля - 50 г, борошно - 3 г, перець червоний мелений - 3 г, паприка - 0.5-0.7 год ложки, сіль за смаком, помідори - 50 г, перець солодкий - 150 г, сметана - 30 г, цукор за смаком, зелень петрушки за смаком
М'ясо нарізають невеликими шматочками і обсмажують в олії. Додають нарізану тонкими ломтиками цибулю, всипають борошно, перемішують і продовжують готувати. Коли все підрум'яниться, всипають червоний мелений перець і добре перемішують. Потім вливають гарячу воду, додають паприку, солять і гасять на слабкому вогні. Коли м'ясо буде майже готове, додають крупно нарізані помідори, попередньо очистивши їх від шкірки, крупно нарізаний солодкий перець і недовго гасять паприкаш до готовності. Додають цукор до смаку, сметану і посипають паприкаш зеленню петрушки.
