Перець, фарширований сиром, маслом і часником

1 порція


Плоди перцю промивають, зрізають плодоніжку, видаляють насіння. Сир і тверде охолоджене масло натирають на великій терці, часник - на дрібній, потім все ретельно змішують і формують перці. Перед подачею на стіл на 15 - 20 хвилин поміщають у холодильник. Подають на плоскій тарілці нарізаними кружечками. Прикрашають зеленню петрушки.