Перець у паніці

1 порція


Печений, очищений від шкіряки і насіння перець солять, роблять панування в пшеничному борошні, змочують в яйце, ще раз роблять паніку в борошні і знову змочують в яйці. Смажать на сильному вогні. Цю страву можна приготувати й іншим способом: перець змочують в яйці, роблять паніку в борошні, знову змочують в яйці, роблять паніку в мелених сухарях і ще раз змочують в яйці. Або змочують перець в яйці, роблять паніку в борошні, знову змочують в яйці і роблять паніку в суміші молотого червоного перцю, мелених сухарів і тертого сиру. Перець можна подавати на вечерю як закуску до пива.