Плов з кольоровою капустою

1 порція


Кольорову капусту вимити, розібрати на суцвіття, укласти в латку, посолити, поперчити і підсмажити на половині взятої рослинної олії до золотистого кольору. Рис промити і обсушити. Дрібно нарізані цибуля і часник спассерувати в маслі на глибокій сковороді, додати гвоздику, рис і все обсмажити на слабкому вогні до тих пір, поки рис не стане матовим. Потім все перекласти в латку з капустою, смажити протягом 5 хвилин, влити простоквашу, 3 склянки гарячої води, довести до кипіння і варити під кришкою на слабкому вогні до готовності.