Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Плов з машем

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

4 порції

Маш (узбецька молочна страва типу сиру або простокваші), призначений для плову, за добу до приготування замочити в холодній воді. Потім вибрати не розбухлі, тверді зерна. Плов готувати звичайним способом. Промитий рис перед закладкою перемішати з підготовленим машем. Надалі готувати, як зазначено в інших рецептах плова.

рис - 700 г, маш - 300 г, м'ясо м'яке - 300 г, жир свинячий - 250 г, морква - 500 г, цибуля - 2-3 шт., сіль до смаку, спеції до смаку