Плов з плодами шипшини

1 порція


Сушені плоди шипшини очистити від насіння, промити в теплій воді і подрібнити, потім відкинути на дуршлаг і дати воді збігти. Ядра волоських горіхів порубати н змішати з плодами шипшини. Перебраний і промитий рис засипати в киплячу підсолену воду і варити при слабкому кипінні до тих пір, поки рідина майже повністю не буде поглинена рисом. Після цього додати в кашу шипшину з горіхами, вершкове масло, акуратно перемішати, закрити посуд кришкою, варити плов до готовності на слабкому вогні або в духовці. Подати плов у глибокому посуді. Окремо подавати простоквашу і цукор.