Плов з гарбузом і сухофруктами

1 порція


Сушені яблука промити, порізати на дрібні шматочки і змішати з промитим ізюмом. У каструлі розтопити частину вершкового або топленого масла, покрити дно брухт тиками гарбуза, очищеної від зерен і шкірки, на т насипати 1/3 частину промитого рису, покласти шар з фруктової суміші, засипати рисом, знову покласти фрукт засипати рисом, знову покласти фрукти і засипати іншим рисом. Все це полити олією за лити підсоленою водою на стільки, щоб покрити водою верхній шар рису. Каструлю накрити кришкою і в; па слабкому вогні протягом години.