Помідори, фаршировані грибами

1 порція


У помідорів зрізають верхню частину, видаляють насіння і частину м'якоті. Свіжі білі гриби дрібно нарізають і гасять з цибулею у власному соку, з вершковим маслом або маргарином, охолоджують. Зварені вкруту яйця шинкують, змішують з грибами, додають майонез. Наповнюють фаршем помідори, накривають зверху зрізаним ломтиком. Помідори кладуть на страву, прикрашають зеленню петрушки і ломтиками свіжого огірка.