Пончики картопляні

1 порція


очищену картоплю натерти на терці, додати розведені в теплому молоці дріжджі та борошно. замісити тісто, поставити для бродіння на 1, 5 год в теплому місці. потім додати жовтки, розтерті з маслом, сіль, вимісити (тісто не повинно бути крутим). ще поставити на кілька хвилин для бродіння. потім відокремлювати ложкою шматочки тіста у формі валиків і смажити в жирі до утворення рум'яної скоринки.