Пудинг з картоплі та овочів

1 порція


картоплю та овочі дрібно нарізати, покласти в каструлю, додати півсклянки молока і гасити під кришкою до готовності. на склянці молока заварити манну кашу, змішати з готовою картоплею та овочами, покласти масло, яєчні жовтки, а білки збити в окремому посуді, щоб утворилася стійка піноподібна маса і з'єднати з підготовленими продуктами. потім все це покласти на змащену маслом глибоку сковорідку, посипати сухарями, сбрызнуть зверху маслом і запікати в духовій шафі. перед їжею розрізати пудинг на шматки, сметану подати окремо.