Пюре з бобових

Бобові перебрати, замочити на кілька годин, потім зварити. Відразу ж після варіння протерти, заправити маслом або додати дрібно нарізаний підсмажений шпик і добре перемішати. Все добре прогріти і подавати пюре до столу. Замість шпика можна брати відварену і дрібно нарізану грудинку або корейку. Можна також додати нашинковану цибулю, пасеровану на маслі або салі.