Пюре з бобових з картоплею

1 порція


квасоля, горох, боби, чину і нут перебрати, промити, замочити і відварити. негайно після варіння, не даючи охолонути, змішати з гарячою відвареною картоплею, добре перемішати. якщо бобові розварилися погано, то їх треба протерти. при відпустці полити жиром і посипати зеленню.