Пюре з квасолі

4 порції


Квасоля перебрати і замочити на ніч (15 ° С). У ду злити. Квасоля покласти в чавунок і залити присоленою водою так, щоб вона покрила квасолю. Чавунок закрити кришкою і поставити в духовку (180 ° С) на 3 години, поки квасоля не стане м'якою. Вийняти квасолю кумівкою, дати трохи охолонути і пропустити через м'ясорубку. Потім приправити жиром, перцем, сіллю. Добре вимішати і подавати до столу. Страва може бути самостійним і гарніром до м'яса.