Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рагу з овочів
1 порція
Нарізану кубиками картоплю обсмажують. Окремо обсмажують цибулю, моркву, петрушку, ріпу або брюкву. Потім овочі заливають томатним, сметаним або червоним соусом і гасять 10 - 15 хвилин. Потім кладуть нарізані гарбуз і кабачки, припущену капусту, нарізану шашками, спеції і гасять ще 15 - 20 хвилин. Готове рагу заправляють рубаним часником. При відпустці поливають маслом, посипають зеленню.
Нарізану кубиками картоплю обсмажують. Окремо обсмажують цибулю, моркву, петрушку, ріпу або брюкву. Потім овочі заливають томатним, сметаним або червоним соусом і гасять 10 - 15 хвилин. Потім кладуть нарізані гарбуз і кабачки, припущену капусту, нарізану шашками, спеції і гасять ще 15 - 20 хвилин. Готове рагу заправляють рубаним часником. При відпустці поливають маслом, посипають зеленню.
картопля - 50 г, капуста білокачанна - 30 г, морква - 40 г, ріпа - 40 г, або брюква - 40 г, корінь петрушки - 10 г, гарбуз - 30 г, або кабачки - 30 г, цибуля ріпчаста - 30 г, соус томатний - 75 г, або соус сметаний - 75 г, часник - 0.8 г, жир - 10 г, перець чорний горошком - 0.05 г, лавровий лист - 0.02 г, масло вершкове - 5 г
