Ріпа фарширована

1 порція


Очищену від шкірки ріпу варити протягом 15 - 20 хвилин. Потім чайною ложкою вийняти серцевину, залишаючи цілими дно і стінки. Окремо зварити густу кашу з манної крупи. Серцевину ріпи порубати або дрібно нарізати, гасити до готовності, змішати з кашею, посолити (можна додати цукрового піску, яблуко), закласти суміш у ріпу. Укласти нафаршировану ріпу в сковороду, посипати сухарями, змастити маслом (рослинним або вершковим) і запекти в духовій шафі протягом 20 - 25 хвилин. Ріпу можна наповнити овочевим фаршем з моркви, цибулі, петрушки, селера, помідорів. Таким же способом готується і фарширована брюква